【旅行記】羽田空港JALファーストクラス③(国際線) 世界最高峰のコーヒーとごはん【機内食】

ウェルカムドリンク

離陸前にウェルカムシャンパンをいただきました。ジュースかシャンパンを選べました。普段は全くお酒を飲まないですが、せっかくなので頂きました。
CAさんも「バンコクに遊びにいきたいです～」とお話してくれたので、会話も楽しみます。

機内食（和食）

機内での食事を堪能しました。
私は日本の航空会社が提供する和食を食べてみたかったので、和食を選択。
季節の旬のものをたくさん使われていました。
すべて本当に上品で、丁寧に作られていて、普段はなかなか味わえない味でした。

和食は神楽坂「石かわ」と飯田橋「虎白」という料亭のシェフが担当されているそうです。
食べログ(上記リンクあり)を見てみましたが、すごい高評価、そしてお値段…。笑

※ご飯を味わうに夢中で、食事やドリンクの記憶が曖昧(笑)ですが、とりあえず書きます。

前菜

砂肝のコンフィとヤリイカ
洋の前菜でした。これはコースには含まれていなかった気がする。イカのオリーブソースおいしい。オリーブ好きなので、気に入った。これが一番おかわりしたかった。笑

前菜五種
とても可愛らしい。右二つがあたたかく、左三つは冷たい前菜。(たぶん)
春が旬の食材をたくさん使っていました！

右下から順に、さっぱりめの物からいただきます。

〈虎 白〉甘鯛　蕗　醤油あん
ふきがとても美味しい。春の味。前菜では一番好みでした。

〈虎 白〉桜鱒　黄韮　四杯酢
黄色いニラって初めて聞いた。うすピンクのマスと彩りがきれい。

〈石かわ〉蒸し雲丹　白海老　刻み昆布　土佐酢ジュレ
ウニと白エビのコラボきましたー！ジュレと昆布もおいしい。初めて食べる味でした。

〈石かわ〉黒毛和牛　茗荷　白胡麻たれ
ミョウガはシャキシャキしていいアクセント。和牛にゴマたれで面白い一品でした。

〈虎 白〉蛤　独活　トリュフソースかけ
ハマグリとウドに濃厚なトリュフソース。コリコリしていて美味しかった。春の味。
これは濃厚そうだったので最後に食べて、正解。

コースの中で、前菜が一番好きでした。どれもすごく美味しくて、本当に丁寧に作られていて、盛り付けしてくれていると感じました。
これだけ見た目も味もレベルの高いものを一度に頂けることは滅多にないと思います。

御椀

〈石かわ〉 筍　若布真丈　木の芽
お吸い物。意外と味はしっかりめでした。たけのこシャキシャキ！春！

「わかめしんじょう」てなに…？
と調べました。(ファーストクラスはWi-Fi無料なので。笑)
真丈（一般的に：しんじょ）とは、やわらかいかまぼこのようなもので、海老のすり身を昆布だしや卵白ですりのばして調味し、箸で簡単に切れるくらいのかたさに仕上げたものだそうです。

こちらがわかめ真丈。
ふわふわおでんの中に、わかめ！という感じでした。馴染みのある食材ですが、やさしくて上品な味でした。

中皿

〈虎 白〉 鮑　毛蟹　酢橘ジュレ　キャビア
アワビ、カニ、キャビアが海の幸トリオが登場。華やか。しかし、私はカニ感はあまり感じられず…。
しっかり酸っぱめ。酸っぱいものはあまり好んで食べないので、しっかり味わっておいた。

キャビアは単体で食べるのか？乗せるか？よくわからず。お酒と一緒にキャビア、だと思うが私はお酒は飲まない派なので、キャビアに申し訳ない。キャビアの持ち腐れ。ゴメン。

煮物・御飯・味噌椀

煮物〈石かわ〉 目春酒蒸し　新玉葱　蚕豆

御飯　〈石かわ〉炊き込み御飯　大根　芹

味噌椀〈虎 白〉 蕗のとう 長葱

香の物〈虎 白〉 春蕪甘酢漬け　昆布

メバルはふわっとしていて、そら豆もおいしい！
春を告げる魚、メバルの上にのっている黒い豆は面白い味。笑

炊き込みごはんは具だくさん。大根に味がしみひみ。芹もなかなかいいアクセント。

お味噌汁はあつあつ！やけどしそうだった笑
上空でこんなに熱い味噌汁を飲むとは思わなかった。赤味噌？でしっかりした味でした。

春かぶと昆布。普段はなかなか食べられない香の物をいただけるのもフルコースならでは。

甘味・緑茶

〈石かわ・虎 白〉 ココナッツわらび餅　お茶
ココナッツわらび餅だと…？
真っ白で雪みたい！ココナッツの洋の甘さと餅、日本茶がたまらん。

アラカルトメニュー

リフレッシュメント

コース料理の甘味の後に、フルーツもおススメされたのでいただきました。
口に入れた瞬間、とっても甘くて、高級なフルーツ！ということが一瞬でわかります。笑
コース料理の直後だったけど、パクパク食べました。

串盛り合わせ

鶏ももたれ、ねぎま塩だれ、玉子焼き
お昼寝の後にいただきました。まだ皆さんお休み中だったので、照明は暗い中で一人でパクパク。メニューにはお酒のお供に、って書いてあったけど私はコーラで。
お隣の方も、起きた後に食べていました。

担々ヌードル

JALオリジナル ヌードル
JAL特製 『ソラノイロ』 トマト香る担々ヌードル
トマト、香ってます。
なかなか街にはない味の担々麺でした。辛さすぎず、ちょうどいい。

チゲ鍋にも見える。笑

ハーゲンダッツ アイスクリーム

バニラ味(キャラメルだったかな？)をいただきました。
後ほど書く絶品ホットコーヒーと一緒にいただきました。

ハーゲンダッツは地上でも上空でも、どこでもウマい。

ドリンク

クィーン オブ ブルー

「QUEEN OF BLUE」ワイングラスでたのしむお茶。
湘南茶工房のティーソムリエたちが、手間隙を惜しまず丁寧に1 本1 本造りあげた究極のストレートティー。
とってもおいしかった…。紅茶にも近い風味ですが、渋みがなくすっきりとした甘みがありました。こんなに美味しくて、甘い香りがして、さらにご飯にもあう、飽きのこないお茶は初めて飲みました。
おかわり。笑

また飲みたい…。ネットでは1本5,000円でした。

上記画像は公式サイトから

JAL CAFÉ LINES

超本格的なコーヒー。
正直、機内でこんなに本格的なコーヒーが飲めるんだ…とびっくりしました。
JALは「機内で本当に美味しいコーヒーを」とファーストクラスのホームページ内に、さらにコーヒー専用のWEBページを作っていました。
相当なこだわりを感じます。
JALの本気コーヒーを味わえて良かった。思い出に残る最高のコーヒータイムでした。

JAL CAFÉ LINES／公式サイト

コーヒーセットとハーゲンダッツアイス。
最高。
コーヒーの抽出には、砂時計を使って３分待ちます。

３分経ったらポットから飛び出ている棒をぐーんと下に押し込んで、抽出。

こんなオシャレな砂時計は初めて使った。

くうぅ。写真からも伝わってくるいい香り！
コーヒー好きにはたまらない。

私はサロン シャンパンより、こちらの方が好き。
JAL「日本が誇るコーヒーの匠、川島良彰氏の全面協力のもと、すべてのお客さまに世界最高峰のコーヒーを体感していただけるサービスを目指しました」だそうです。

ありがとうございます。わたしは上空で世界最高峰のコーヒー(とアイス)を存分に体感しました。笑

シャンパーニュ サロン2013

上記画像は公式サイトから

私は飲んでないです。笑　
サロンという有名なシャンパンがある、ということは知ってはいましたが、普段からお酒はあまり飲めないので、離陸前のウェルカムドリンク以降は一切飲めませんでした。笑
無理して飲んでいたら、アラカルトも世界最高後方のコーヒーを楽しめなかったと思うので、まぁいいかな。
ファーストクラス利用者にも、こんな人もいます。

とはいえ、ファーストクラスはお酒の提供が充実していて、飲み放題。お酒好きな人はたまらないだろうな～とも思います。

ひとりひとりに旅の楽しみ方がありますね。
本当にすてきな、良い経験をさせてもらいました。
ありがとう。同便のプレミアムエコノミーにいる夫・田中。

また上空で、クィーン オブ ブルーとホットコーヒー(ハーゲンダッツと一緒に)飲みたいなぁ～。

さぁ、そろそろバンコク・スワンナプーム空港に到着です。